养颜补血阿胶荔枝粥制作法

赵慧慧

　　广东人好喝粥，以粥而命名的食肆遍布城乡。其实不但广东如此，全国亦然，自古亦然。关于喝粥的好处，宋代陆游——他是个好长生的有道之士——在诗中写道，“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。
　　最可能致神仙的粥是药粥，药粥疗法是寓医于食、药食结合的食疗方法。清代《本草求真》中赞美道：“米虽常食之物，服之不甚有益，而参以药投，则其力甚巨，未可等为寻常而忽视也。”
　　药粥洋洋大观，今天单表一个阿胶荔枝粥。此粥顾名思义，由阿胶、荔枝、粟米配以红枣熬制而成。在闽粤桂蜀一带，女子行经期间，多所食用，其功效为补虚益气，养血补血。药借粥力，粥助药威，相辅相成，其间真是有大智慧。
　　阿胶与荔枝，在历史上都与女子大有关系。《唐史。后妃传》载：“贵妃杨氏，生于蜀，故爱食荔枝，必生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变也，至京师，比开笼，香满一室，上命李龟年撰荔枝香曲奏之。”
　　这个故事，化成白居易的诗就是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
　　荔枝味美多汁，且汁甘甜如蜜。不过也有缺点，《本草从新》中说，“食荔枝过多，使人发热烦渴，龈肿鼻血”。俗话说得好，“一颗荔枝三把火”，可见热性之烈。
　　不过它的烈性之热，在阿胶荔枝粥中却恰到好处。因为女子行经期间，多因气滞血瘀而致小腹冷疼，北方女子往往喝热水以缓解之。但闽粤桂蜀一带，可于发作时吃荔枝五六颗，便能渐渐回暖，并可止痛。
　　苏东坡居广东惠州嘉佑寺时，见太守东堂下有荔枝一株，高数丈。是年大熟，乃从猿取事。嗜啖之余赋诗一首，其中名句是“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”
　　不过按常理，苏东坡这话太过夸张，荔枝不可多食，火气太旺。
　　阿胶荔枝粥的玄机就在这里，当下可止痛，常喝可为补虚益气，养血补血。其配方是荔枝20颗，阿胶10克，红枣10枚，粟米100克。制作时程序如下：先 将荔枝剥开去核，红枣洗净，将荔枝肉、红枣放入碗中待用；粟米按常法煮成粥；阿胶用另外之锅加水煮沸，烊化至化开时，将阿胶汁兑入粟米粥中，加荔枝肉、红 枣，煮至粟米酥烂，即成。

　　方中阿胶滋阴补虚，养血补血；荔枝益气补血，红枣补中益气，二者同煮相辅相成，一方面调和荔枝的温热之性，再者行气活血，补血养颜。三方与粟米同煮，药借粥力，粥助药威，其法组方简单，而功德无量。(栏目主持：向佳)

歪歪牛牛

回帖是种美德，谢谢楼主分享。  

结缘聚心

每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就去上班……  

创业者联盟

我的啦嘿嘿，2分，呵呵  

雪夜皇族

给我一个女人，我可以创造一个民族；给我一瓶酒，我可以带领他们征服全世界 。。。。。。。。。  

歪歪牛牛

我一直以为自己的阅读理解能力比较强，平常的文章只要大部分字（或单词）是认识的，我都能看懂，哪怕比较晦涩，只要仔细读读想想就能明白个八九不离十了……但是楼主的帖子我连看两遍，又看了一些回帖，才勉强看懂一些……

互联网上蹲厕所

哦...............  

猪头肉

你还想说什么啊.... 加油哦

杨悦

站个位在说  

创业者

楼主的帖子实在是写得太好了。文笔流畅，修辞得体，深得魏晋诸朝遗风，更将唐风宋骨发扬得入木三分，能在有生之年看见楼主的这个帖子。实在是我三生之幸啊。看完楼主的这个帖子之后，我竟感发生出一种无以名之的悲痛感――啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫的把楼主的这个帖子收藏了。我内心的那种激动才逐渐平复下来。可是我立刻想到，这么好的帖子，倘若别人看不到，那么不是浪费楼主的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，我要把这个帖子一直往上顶，往上顶！顶到所有人都看到为止。