豆角炖排骨

孔令泽 · 发表于 2012-7-19 10:07:00

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材料一：豆角
上海叫做刀豆；摘好洗净；

材料二：新鲜肋排
排骨斩件洗净。

材料三：土豆
土豆洗净去皮切滚刀块。
做法：
先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

孔令泽 · 发表于 2012-10-2 05:39:14

(*^__^*) 嘻嘻……

4+1理论 · 发表于 2012-10-2 05:39:14

我想要`~

长久爱 · 发表于 2012-10-2 05:39:14

顶的就是你

李涛 · 发表于 2012-10-2 05:39:14

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.