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口蘑焖豆腐

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查看: 2903|回复: 4
发表于 2012-7-5 04:46:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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色香味:香焖

主料:豆腐(650克)、口蘑(75克)。

辅料:京葱丝(40克)、 姜丝(2大片)、黄酒(少许)、白糖(少许)、酱油(少许)、味精(少许)、清汤(200克)。

制作:

  1)将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片,口蘑用开水泡过,将汤泌出放好;

  2)口蘑取出洗净,片成厚片;

  3)用猪油炝锅,先放入葱丝和姜丝一煸,再放入黄酒一烹(烹);

  4)将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬 见软,汤将收干即好。
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发表于 2012-10-1 10:42:43 | 显示全部楼层
好 好帖 很好帖 确实好帖 少见的好帖  
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发表于 2012-10-1 10:42:43 | 显示全部楼层
呵呵 哪天得看看 `~~~~  
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发表于 2012-10-1 10:42:43 | 显示全部楼层
也许似乎大概是,然而未必不见得。  
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发表于 2012-10-1 10:42:43 | 显示全部楼层
刚看到的,分享给大家:五官刺激,不是真正的享受。内在安祥,才是下手之处。
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