清炒珍珠芦笋

贺炳森 · 发表于 2012-6-23 14:33:55

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菜名： 清炒珍珠芦笋
主料： 珍珠笋、芦笋各6两（约240克），蒜肉2粒量，姜汁酒1茶匙。
配料： 芡味料：生粉1/2茶匙，清水2汤匙。调味料：盐3/4茶匙，糖1/2茶匙，麻油1/4茶匙。
做法： 1、将芦笋洗净，削去头及硬皮，切度；珍珠笋飞水，捞起，晾干水；蒜肉拍碎。
2、烧红锅，落油，爆香蒜肉，倒入珍珠笋及鲜芦笋，洒入姜汁酒，落清水，加入搅匀的调味料和芡汁料，猛火兜炒约七分钟，即可上碟。
备注：
1、嫩芦笋炒熟后十分爽脆，洒入姜汁酒同炒，更增香味。
2、姜汁酒制法可参看书后附录部分。

浩宇工作室 · 发表于 2012-9-30 16:39:24

初来乍到，请多多关照。。。

王强 · 发表于 2012-9-30 16:39:24

好啊，，不错、、、、

我爱大家 · 发表于 2012-9-30 16:39:24

本来我也是每天看贴无数,基本上不回贴．后来发现这样很傻,很多比我注册晚的人级别都比我多, 于是我就把这段文字保存在记事本里,每看一贴就复制粘贴一次．顺便帮lz把贴子顶上去” 我现在觉悟了，为什么不回帖赚点经验呢？所以我把这段话放在记事本里看帖子的时候就粘到回复里赚mp的同时也帮楼主顶贴算是一举两得吧”发现和自己的情况相当，于是就。。。看到这里我恍然大悟，原来我和他们的情况居然大致相同。于是我就想，我为什么不回帖赚点经验呢？　

水牛花 · 发表于 2012-11-2 03:30:54

#无语

熊猫不怕冷 · 发表于 2012-11-2 03:30:54

好贴坏贴，一眼就看出去