西湖莼菜鱼圆汤

姜春红 · 发表于 2012-8-20 13:51:34

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原料:
西湖莼菜火腿丝  新鲜鱼圆

做法:
   1)将超时里买来的瓶装莼菜,倒出洗浸15分钟(因为现在还没有新鲜的莼菜.所以就用瓶装的代替.等过一些日子新鲜的莼菜上市时,用新鲜的纯菜做汤则菜绿色泽味道更佳)
   2)鱼圆因为做起来好麻烦的,偶就偷懒了,是偶在菜市场里买的现做的新鲜鱼圆
   3)放高汤入锅,开了后加火腿丝稍滚开后,倒入鱼圆莼菜,小火养煮二分钟加少量盐即可,看那莼菜多象一张张小荷叶,滑溜的可不好夹的哦~~
特点:
  莼菜滑溜鱼圆鲜嫩汤味清香
  据资料:
  莼菜又名水菜.在每叶中间有一珍珠状胶质体,所以遇水滑溜,用勺很难舀起来,是世界名贵的水产类蔬菜.营养价值很高,富含淀粉,蛋白质脂肪等,有补血,润肺,键胃,止泻之功效.

有梦尚好 · 发表于 2012-10-9 13:43:08

楼上的稍等啦

浩宇工作室 · 发表于 2012-10-9 13:43:08

今天没事来逛逛，看了一下，感觉相当的不错。

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-10-9 13:43:08

很有吸引力

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-10-9 13:43:08

楼主，请原谅我的自私！我知道无论用多么华丽的辞藻来形容楼主您帖子的精彩程度都是不够的，都是虚伪的，所以我只想说一句：您的帖子太好了！