水煮烧白

孔令泽 · 发表于 2012-7-7 03:42:23

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用料：
　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。
　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。
　　3、豆豉一大匙。
　　4、泡辣椒三个，切段。
　　5、酱油一汤匙。
做法：
1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。
2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。
3、切成稍厚的片。
4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。
5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。
6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。

猪头肉 · 发表于 2012-10-1 16:27:10

说的真有道理啊！

我爱大家 · 发表于 2012-10-1 16:27:10

今天无聊来逛逛

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-10-1 16:27:10

没有共产党，就没有新中国，没有好站长、好楼主，就没有好网站，支持楼主！

有缘人 · 发表于 2012-10-1 16:27:10

苍天有眼啊，让我在优生之年得以观得如此精彩绝伦的帖子！