韩式冷面

赵慧慧 · 发表于 2012-7-19 03:56:16

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原料:荞麦面、卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜
做法：
1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟；
2.泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏；
3.另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火；
4.煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用；
5.将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可；
6.将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。

神话 · 发表于 2012-10-2 04:32:14

严重支持！

赵慧慧 · 发表于 2012-10-2 04:32:14

这贴子你会收藏吗

浩宇工作室 · 发表于 2012-10-2 04:32:14

女人啊真是那句话~~~无理占三分~~忘记怎么说了呵呵 ~~你帮我想想

神话 · 发表于 2012-11-2 13:42:07

看看..

杨悦 · 发表于 2012-11-2 13:42:07

好贴子不多啊