白汤鲫鱼

贺炳森 · 发表于 2012-8-21 12:56:54

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色香味： 肉质鲜嫩，鱼形完整，汤色乳白，味香浓醇；

主料：活鲫鱼2条(约重 500克)

辅料：熟笋片 50克、熟火腿片2 5克、水发香菇2 5克、绍酒 50克、精盐7克、味精2. 5克、葱结10克、姜片 5克、熟猪油7 5克、熟鸡油10 克

制作：

　　(1)将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹；

　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加绍酒、葱结、姜片和清水7 50克，烧沸后撇去浮沫，盖上锅盖，移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟)，再移至旺火上，加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇，烧2分钟后端离火口，拣去葱、姜，盛入大汤碗，将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成

李涛 · 发表于 2012-10-10 13:15:21

感谢党和人民的关爱~~~

我爱我家 · 发表于 2012-10-10 13:15:21

本来我已经对浏览论坛失望了，觉得论坛社区没有前途了，心里充满了悲哀。但是看了你的这个帖子，又让我对社区产生了希望。

联创天下 · 发表于 2012-10-15 12:53:10

严重支持！

齐天猪八戒 · 发表于 2012-10-15 12:53:10

设置阅读收费赚钱快啊

壮志凌云 · 发表于 2012-10-15 12:53:10

楼主的帖子，就好比黑暗中刺裂夜空的闪电，又好比撕开乌云的阳光，一瞬间就让我如饮甘露，让我明白了永恒的真理在这个世界上是真实存在着的。

赵慧慧 · 发表于 2012-10-15 12:53:10

在遇到你之前，我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的；而现在，我终于相信了！我曾经忘情于汉廷的歌赋，我曾经惊讶于李杜的诗才，我曾经流连于宋元的词曲；但现在，我才知道我有多么浅薄！向楼主学习。