美食菜谱

赵慧慧 · 发表于 2012-8-10 04:06:33

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色香味： 色呈黄绿、棵形完整、菜心酥烂、入口即化、其味鲜香；

主料：青菜心、鸡脯肉、鸡蛋黄

辅料：干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油；

制作：

　　1)将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶；

　　2)把鸡脯肉批成柳叶片，放入碗中加鸡蛋黄，干淀粉拌匀；

　　3)炒锅用大火烧放猪油，烧至四成热时，放菜心，用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油；

　　4)鸡脯肉下锅滑油后，取出沥干油；

　　5)先将部分青菜心放入砂锅垫底，再将菜心沿砂锅边顺序排列，把火腿片，冬笋片，鸡脯片顺序排列成圆形，放在菜心上面，中心缀以虾仁，再加盐，酒，味精，鸡清汤，置火上浇沸，转用小火炖十五分钟，淋上鸡油即成。

赵慧慧 · 发表于 2012-10-3 12:38:39

呵呵,明白了

姜春红 · 发表于 2012-10-3 12:38:39

一楼的位置好啊..

赵慧慧 · 发表于 2012-10-3 12:38:39

在她兜里放些零钱，在她不常用的兜里放张一百。

于国菊 · 发表于 2012-10-3 12:38:39

亲，你想想你发了新帖却被冷在一旁，无人回帖，你是怎样的心情？是否低落？是否受到打击？说不定你的人生从此开始有了阴影，人生走向滑坡，一镇不起，从此你将变的孤僻，不爱说话，不再发帖，对论坛失去兴趣，不再支持社区，我挽尊！挽回你的尊严！挽回uc的明天，我做了好事，对不对？