麻油火鸡肾

贺炳森 · 发表于 2012-6-27 17:05:58

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色香味：香而又嫩

主料：急冻火鸡肾3-4个

辅料：榨菜1小块、姜2片、葱段1条、麻油、糖各少许

腌料：花椒盐(或粗盐)1汤匙、绍酒2汤匙、姜汁1／2汤匙、胡椒粉少许

制作：

　　1)榨菜先用冻开水冲净，吸干水分，切成丁方薄块，加入砂糖1汤匙拌匀，使榨菜吸收糖之甜味，加入少许麻油拌匀，待用；

　　2)火鸡肾解冻后，以姜片、葱段出水，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌至过夜使入味，取出略冲净，上碟，以大火隔水蒸至熟透，备用；

　　3)置火鸡肾块于深碗内加入麻油、糖拌匀后，放入榨菜块再拌至均匀，即可挟上碟供食。

闷骚内向型男 · 发表于 2012-9-30 19:58:41

回帖是种美德，谢谢楼主分享。

联创天下 · 发表于 2012-9-30 19:58:41

初来乍到，请多多关照。。。嘿嘿，回个贴表明我来过。

创业家园 · 发表于 2012-9-30 19:58:41

水至清则无鱼,人至贱则无敌!

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-9-30 19:58:41

透过你深邃的文字，我仿佛看到了你鹰视狼顾，龙行虎步的伟岸英姿；仿佛看到了你手执如椽大笔，写天下文章的智慧神态；仿佛看见了你按剑四顾，江山无数的英武气概！