剁椒烧鱼头

孔令泽 · 发表于 2012-7-27 05:19:14

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主料：鲢鱼400克
辅料：辣椒(红、尖)50克,
调料：花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克

剁椒烧鱼头的特色：
软嫩咸鲜，酸辣香麻。
做法：
1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；
2. 葱、姜、蒜切末；
剁椒烧鱼头的制作要诀：
剁椒是湖南.湖北.四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜.可直接食用

依依 · 发表于 2012-10-2 19:12:50

天啊！我的耶稣啊！！！！！！

先苦后甜70 · 发表于 2012-10-2 19:12:50

回帖是种美德，谢谢楼主分享。

创业者 · 发表于 2012-10-2 19:12:50

楼主就好比社区的明灯，楼主就好比社区的方向，楼主就好比社区的栋梁。有楼主在，社区的明天必将更好！

水牛花 · 发表于 2012-11-2 17:56:19

老大,我好崇拜你哟

计划生育钉子户 · 发表于 2012-11-2 17:56:19

没有共产党，就没有新中国，没有好站长、好楼主，就没有好网站，支持楼主！