春城鲜虾饺

孔令泽 · 发表于 2012-6-22 01:52:20

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？中文注册

x

主料：干澄面２千克。

配料：干淀粉９０克，大虾６００克、水发冬菇、发玉兰片用肥肉各２００克。

调料：黄酒、芝麻油各１０克，精盐１５克，胡椒面、味精各２克，香菜末、葱末、姜末各５克，熟猪油５０克。

（１）将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。

（２）取澄面、淀粉入盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后，再将其余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。

（３）将面团搓条下、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上宠蒸熟即成。

雪地2010 · 发表于 2012-9-30 15:05:32

做对的事情比把事情做对重要。

神话 · 发表于 2012-9-30 15:05:32

未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死难成气, 拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在 ,立名扬威传后人。气势压倒一切，胆大才能做成事。九山十八洞，洞洞出妖精。

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-10-14 20:24:43

谢谢分享，向楼主致敬，呵呵

齐天猪八戒 · 发表于 2012-10-14 20:24:43

不是吧

雪地2010 · 发表于 2012-10-14 20:24:43

看完了这么强的文章，我想说点什么，但是又不知道说什么好，想来想去只想

有去无回14 · 发表于 2012-10-14 20:24:43

每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就去上班……