芥菜浸肉丸

隋有林 · 发表于 2012-9-2 17:53:42

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材料：水冬芥菜500g 潮州肉丸盐鸡精油麻油姜蒜

做法:　　
　　1．芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）

　　2．潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用姜蒜切碎备用

　　3．姜蒜爆香油锅，加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水（或高汤）煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可

　　4．加入适量的盐鸡精调味，上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可

牛市口第一帅 · 发表于 2012-10-22 17:52:35

支持你加分

牛市口第一帅 · 发表于 2012-10-22 17:52:35

不是吧

齐天猪八戒 · 发表于 2012-10-27 06:54:46

好帖，有才