干炒辣子鸡

隋有林 · 发表于 2012-8-12 01:18:41

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用料：

鸡腿 2只    青尖椒 2只
红尖椒 2只干辣椒 5只
大蒜 1头    淀粉 2勺
酱油 2勺    料酒 2勺
汤 1勺          盐 1小勺

做法：

1、鸡腿肉去骨，切成麻将牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟
2、红、绿尖椒洗净，切成与鸡块大小差不多的菱形片；干辣椒用剪刀剪成段；大蒜剁成蒜粒
3、鸡块腌好后，擦干水分，在表面轻轻拍薄薄一层干淀粉
4、锅中倒入能够没过鸡块的油，烧至8成热后，将鸡块放入，以大火把鸡块炸成金黄色
5、把鸡块捞出，多余的油箅出，留少许底油，放入蒜末炒香
6、将干辣椒放入爆出香味
7、加入炸好的鸡块，以及青、红尖椒片翻炒
8、倒入1勺酱油、1勺料酒、1少糖翻炒调味后，淋入香油即可出锅

壮志凌云 · 发表于 2012-10-3 14:23:12

支持一下吧

聚龙 · 发表于 2012-10-3 14:23:12

我率天兵天将将你打回原形~~~

徐老师 · 发表于 2012-10-3 14:23:12

勤奋真能造就财富吗？

创业家园 · 发表于 2012-11-2 23:27:25

一楼的位置好啊..

赵慧慧 · 发表于 2012-11-2 23:27:25

其实回帖算是一种没德德，所以我快成圣人了

隋有林 · 发表于 2012-11-2 23:27:25

每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就去上班……