西湖牛肉羹

神话 · 发表于 2012-8-31 10:33:27

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原料：牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个

调料：盐、味精、胡椒粉、生粉

做法：

1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用;
2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉;
3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮;
4、最后撒入香菜即可.

互联网上蹲厕所 · 发表于 2012-10-20 09:55:20

原来这样也可以

神话 · 发表于 2012-10-20 09:55:20

好人一生平安，好帖子一定要顶，来支持楼主了

贺炳森 · 发表于 2012-10-20 09:55:20

估计你是没见识过~` 呵呵

神话 · 发表于 2012-10-20 09:55:20

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