金华海鲜卷

赵慧慧 · 发表于 2012-7-22 20:20:12

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【原料】
鲜虾180克，鲜带子80克，火腿15克，北菇20克，西芹20克，红萝卜25克，白萝卜（或冬瓜）500克，香菜50克，棕油、精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉、生粉适量。
【制作过程】
1、鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条，北菇、西芹、红萝卜切条待用。
2、将冬瓜片用滚水烫软，将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后，落油及味料调味。
3、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约３分钟至熟取出。
4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，调薄玻璃芡淋在面上，摆装饰物伴边即成。
【特点】
形状美观别致，色泽清新淡雅，质爽味鲜可口。

爱我中华 · 发表于 2012-10-2 10:14:58

这个站不错！！

爱我中华 · 发表于 2012-10-2 10:14:58

我想要`~

闲云流水 · 发表于 2012-10-2 10:14:58

希望大家帮我把这个帖发给你身边的人，谢谢！

徐老师 · 发表于 2012-10-2 10:14:58

你你你你呵呵~~~~别这样哦.....