粽香肉米糕

杨悦 · 发表于 2012-6-27 04:12:00

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主料：肉馅糯米竹叶
辅料：葱姜
关键点：
1、尽量选择肥瘦均匀的肉馅口感比较好
2、竹叶使用前最好用水煮3—5分钟既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性
3、竹叶煮好后迅速放入凉水中可防止竹叶颜色变黄
4、尽量选择北方产的糯米浸泡糯米的时间不得少于4个小时
5、馅料不可放的过满以免包裹时馅料溢出
6、上锅蒸15分钟

4+1理论 · 发表于 2012-9-30 19:44:34

好贴坏贴，一眼就看出去

王强 · 发表于 2012-9-30 19:44:34

我仅代表全人类、全社会的好人前来支持，感谢楼主！

水牛花 · 发表于 2012-9-30 19:44:34

任何的限制，都是从自己的内心开始的。

王强 · 发表于 2012-9-30 19:44:34

我假装认真地工作，老板假装认真地付薪水