鳕鱼滑蛋

杨悦

  

  

  
  原料:
  a:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。
  做法:
  1、  鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
  2、  打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
  3、  起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
  4、  再起油锅爆香姜末。
  5、  汤宝兑水1/3碗倒入。
  6、  将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
  7、  汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
  8、  鸡蛋成型之后用筷子微微拨动下。

贺炳森

哈哈，看的人少，回一下