茶树菇炖鸡

赵慧慧 · 发表于 2012-9-3 23:13:33

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原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒
调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒
做法：
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

创业者 · 发表于 2012-10-24 00:24:31

楼上的稍等啦

我们之间de约定 · 发表于 2012-10-24 00:24:31

我回不回呢考虑再三还是不回了吧 ^_^

徐老师 · 发表于 2012-10-24 00:24:31

又看了一次

雪地2010 · 发表于 2012-10-24 00:24:31

知道没有力量，相信才有力量