油辣冬笋尖

隋有林 · 发表于 2012-9-3 23:12:44

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主料：  冬笋300克

调料：  酱油12克花椒1克盐2克辣椒油25克香油50克

烹饪方法：

1. 将冬笋放在清水中煮熟，捞起，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条，待用；

2. 炒勺置旺火上，下香油烧至七成热，下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下，淋入肉清汤100克，放入味精；

3. 焖3分钟，收干汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油，拌匀待凉即成。

古域天堂 · 发表于 2012-10-3 22:22:46

呵呵，找个机会...

于国菊 · 发表于 2012-10-3 22:22:46

这年头，分儿不好赚啊

聚龙 · 发表于 2012-10-3 22:22:46

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.

于国菊 · 发表于 2012-10-3 22:22:46

不错的东西持续关注