醋溜土豆丝

齐浩宇 · 发表于 2012-9-3 23:12:44

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主料：土豆

  辅料：葱、花椒、醋、糖、盐、鸡精

  烹饪方法：

  1、土豆洗干净后削皮切细丝；葱切成葱丝。

  2、将土豆丝用水浸泡片刻，去淀粉，然后再用清水冲洗一下，捞出沥水。

  3、炒锅放油烧热，爆香花椒。

  4、拣出花椒不用，倒入葱丝、土豆丝翻炒。

  5、炒至快熟时，加糖、盐、鸡精、醋大火翻炒片刻即可出锅。

  小贴士：

  1、土豆丝切好后必须要用冷水浸泡（水中可加少许醋），可以除淀粉，使味道更脆，而且颜色也不容易变黑。

2、烹制这道菜时，一定要大火快炒。

你死也不会明白 · 发表于 2012-10-3 19:22:56

真是汗啊我的家财好少啊加油，给自己，呵呵

我与崇崇同龄 · 发表于 2012-10-3 19:22:56

顶也～

有梦尚好 · 发表于 2012-10-27 06:54:46

晕不信啊

齐天猪八戒 · 发表于 2012-10-27 06:54:46

我该不会是最后一个顶的吧