|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转合天下互动社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？中文注册
x
主料： 鸡蛋120克
辅料： 淀粉(蚕豆)100克 香菇（干）3克 冬笋20克 豌豆苗20克
调料： 味精1克 黄酒5克 盐2克 酱油1克
烹饪方法：
1. 淀粉添水搅成糊；
2. 炒锅内放适量清水用旺火烧开，加入精盐，将糊慢慢倒入锅内，不停地搅动、至糊变稠，透亮时起锅；
3. 鸡蛋煮熟，剥去壳与蛋清，蛋黄制成14 个圆黄；
4. 鸽蛋模具内填入制好的糊，蛋黄放糊中间，模具合拢，放入凉水中浸泡；
5. 待凉，打开模具，取出成型鸽蛋，用温水浸泡一下，放入汤碗内；
6. 香菇去蒂，洗净，切片；
7. 冬笋削皮，洗净，切片；
8. 豌豆苗择洗干净，备用；
9. 炒锅置旺火上，添入高级清汤1000毫升，下入香菇片、冬笋片、精盐、黄酒、味精、酱油烧开，撇去浮沫，盛入汤碗，撒上豌豆苗即成。 |
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2012-7-13 06:36:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
死而后已 是多么的不容啊 我决定回个
