毛氏红烧肉

神话 · 发表于 2012-6-20 04:06:41

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主料：带皮猪五花肉850克

配料：四季青500克

调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。

烹饪方法：

  1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。

  2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

  3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。

  特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-9-30 14:42:24

一楼的位置好啊..

古域天堂 · 发表于 2012-9-30 14:42:24

初来乍到，请多多关照。。。

神话 · 发表于 2012-9-30 14:42:24

苍天有眼啊，让我在优生之年得以观得如此精彩绝伦的帖子！

李涛 · 发表于 2012-11-2 02:58:04

不看白不看，看也不白看

我们之间de约定 · 发表于 2012-11-2 02:58:04

我一直以为自己的阅读理解能力比较强，平常的文章只要大部分字（或单词）是认识的，我都能看懂，哪怕比较晦涩，只要仔细读读想想就能明白个八九不离十了……但是楼主的帖子我连看两遍，又看了一些回帖，才勉强看懂一些……

毛氏红烧肉

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