清蒸鲫鱼

杨悦 · 发表于 2012-8-19 07:41:33

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  主料：鲫鱼400克
辅料：火腿肠50克冬笋50克香菇（干）25克
调料：盐5克料酒25克大葱25克姜15克味精1克白砂糖10克醋15克植物油20克
  烹饪方法
1. 将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；
  2. 火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；
  3. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；
  4. 另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；
  5. 冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
  6. 拣出葱段、姜片即可。

闷骚内向型男 · 发表于 2012-10-8 07:30:17

谢谢分享，向楼主致敬，呵呵

闷骚内向型男 · 发表于 2012-10-8 07:30:17

必须顶

闷骚内向型男 · 发表于 2012-10-8 07:30:17

小心大家盯上你哦

浩宇工作室 · 发表于 2012-10-8 07:30:17

在她兜里放些零钱，在她不常用的兜里放张一百。