西红柿蘑菇炒茄子

姜春红 · 发表于 2012-8-8 12:36:25

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简介:  煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。

材料:  橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙

做法:

1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

古域天堂 · 发表于 2012-10-3 11:14:45

饭可以乱吃，话也可以乱说，但贴子不可以乱发哦

先苦后甜70 · 发表于 2012-10-3 11:14:45

加油啊！！！！顶哦!!!!!支持楼主，支持你~

先苦后甜70 · 发表于 2012-10-3 11:14:45

站个位在说

神采飞扬 · 发表于 2012-10-3 11:14:45

又看了一次