清蒸鱼(微波炉)

杨悦 · 发表于 2012-7-2 18:40:43

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清蒸鱼(微波炉)

调料：

鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。

操作：

1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸），

4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

乡水冷墨 · 发表于 2012-10-1 07:19:50

都是那么过来的

乡水冷墨 · 发表于 2012-10-1 07:19:50

加油，楼主，本人全力支持您，您太有柴了！

杨悦 · 发表于 2012-11-2 08:37:05

看看..

雪地2010 · 发表于 2012-11-2 08:37:05

好贴子不多啊