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端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，容易烦躁忧郁。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，最重要的是要使脾胃心肺之气调顺。
中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用。但粽子食用过量也会引起各种肠胃疾病，下面就让我们看看如何健康吃粽子，开心迎接端午节。
粽子食用宜忌
粽子味美，但不宜多食，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
糯米性温，可以暖胃，因此趁热吃可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。
对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄 粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。另外，心血管病患者，老人和儿童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
搭配养生茶助消化
养生茶药方：陈皮(二钱)、佛手柑(三钱)、甘草(一钱半)、麦芽(二钱)、山楂(三钱)、乌梅(一钱)
养生茶药理：
陈皮(橘子皮)有促食欲之功效，对中焦气滞、食欲不振等症有很好功效。另外，陈皮还可免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。
佛手柑(佛手)味辛苦酸，性温，有理气和中、舒肝解郁之功效。适用于因饱食粽子引起的肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、呕吐等症状。
麦芽味甘，性微温，有消食开胃之功效，且能化一切米面果实积滞，能助胃气上行而滋脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。
山楂酸而破泄，消积散瘀，善于消肉积、症块，并能行气活血。
乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，自身酸味更可促进津液产生，减少腹胀饱食感。 |
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发表于 2012-9-3 02:06:06
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