松花蛋配姜醋汁分解有毒物质有助消食抗衰

隋有林 · 发表于 2012-9-3 02:03:58

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转合天下互动社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？中文注册

x

　　松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。
　　松花蛋加入姜醋汁后，不仅去除了碱涩味，口感更好，从营养上讲，也是有特殊道理的。姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素E还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。

　　但任何蛋黄中胆固醇都含量较高，所以中老年人及血脂高的人都应适量食用。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋过多，姜为温热性食物，内热过盛的人不宜过多食用。(宋丽华)

熊猫不怕冷 · 发表于 2012-9-15 15:27:54

其实回帖算是一种没德德，所以我快成圣人了

天下和 · 发表于 2012-10-25 10:27:01

观看中

王强 · 发表于 2012-10-25 10:27:01

似曾相识的感觉

先苦后甜70 · 发表于 2012-10-31 11:52:41

加油啊！偶一定会追随你左右，偶坚定此贴必然会起到抛砖引玉的作用~

你死也不会明白 · 发表于 2012-10-31 11:52:41

要不我崇拜你?行吗?

有梦尚好 · 发表于 2012-11-20 17:33:17

这个贴不错！！！！！

我与崇崇同龄 · 发表于 2012-11-20 17:33:17

呵呵，找个机会...

将军丶 · 发表于 2012-11-20 17:33:17

很好！很强大！