番茄排骨汤促进消化抗疲劳(含做法)

隋有林 · 发表于 2012-9-3 01:53:10

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　　酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等，更是餐桌上的“常客”。番茄做菜不但味美营养、健体抗癌，还能帮助消化，特别适合与荤菜搭配。
　　番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安，这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。
　　番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。其中所含丰富的番茄红素，是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄高温加工后，细胞壁被打破，番茄红素更容易被机体吸收利用。生吃番茄可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各种营养素都相得益彰。
　　食谱举例：番茄排骨汤。小排500克、番茄250克、番茄酱40克(最好用罐装番茄酱，味道更纯，而不要用番茄沙司)。排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以关火盛出了。▲

　　(中南大学湘雅医院营养科教授李惠明)

长久爱 · 发表于 2012-9-13 07:53:59

先看看怎么样！

我与崇崇同龄 · 发表于 2012-9-13 07:53:59

不错啊! 一个字牛啊!

王强 · 发表于 2012-10-26 06:54:52

挺好啊

依依 · 发表于 2012-10-26 06:54:52

初来乍到，请多多关照。。。

王强 · 发表于 2012-10-26 06:54:52

我就喜欢挑人少的帖子回。这样如果帖子沉了我就很有成就感，感觉是自己搞沉的；如果帖子火了我也很开心，因为我占了靠前的位置。这简直就是稳赚不赔的生意啊。

我不独特 · 发表于 2012-11-19 06:34:47

不错不错.,..我喜欢

王桂平 · 发表于 2012-11-19 06:34:47

未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死难成气, 拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在 ,立名扬威传后人。气势压倒一切，胆大才能做成事。九山十八洞，洞洞出妖精。

闲云流水 · 发表于 2012-11-19 06:34:47

不错，支持下