营养专家提示喝酒吃糖醋菜肴可护肝

杨悦

　　热热闹闹的宴席，酒是必不可少的。如果挑对了下酒菜，不仅可以饱口福，还能尽量减少酒精对人体的伤害。
　　首先，做菜时宜放些糖和 醋。都知道喝酒伤肝，糖就对肝脏有保护作用。而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且，醋中维生素B1、B2、 C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。所以做下酒 菜时，应适当选用一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
　　其次，还要选些富含蛋白质的菜，如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。因为它们含有大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏具有保护作用。此外，富含维生素和无机盐的蔬菜也不能少，如豆芽、菠菜、白菜等。
　　最后，值得注意的是，最好不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有亚硝酸盐，与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至还会诱发癌症。▲

　　(中南大学湘雅医院营养科教授李惠明)

女人缘

原来这样也可以  

王强

先顶后看  

赶乌龟上树

刚看到的，分享给大家：五官刺激，不是真正的享受。内在安祥，才是下手之处。

水牛花

谢谢哦  

我们之间de约定

这个站不错！！  

创业者

呵呵 大家好奇嘛 来观看下~~~~