饮食绝配：番茄牛腩暖身抗寒滋补身体

神话 · 发表于 2012-9-3 01:51:03

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　　“番茄牛腩、番茄牛肉汤……这些看似简单的家常菜，在营养上真是不简单。”广西营养学会副理事长马力平教授告诉《生命时报》记者，“它俩可谓是营养绝配，既能暖身抗寒，又可滋补身体。”
　　吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。
　　它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
　　番茄炖牛肉的方法很简单：1.将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫；2.锅中放入适量清水烧开；3.将大料、花椒、桂皮、香叶和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒；4.最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。

　　(王月)

我爱我家 · 发表于 2012-9-8 06:58:09

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神采飞扬 · 发表于 2012-9-8 06:58:09

有空一起交流一下

陈明兰 · 发表于 2012-10-26 01:21:15

知道了不错~~~

创业者 · 发表于 2012-10-26 01:21:15

有空一起交流一下

你死也不会明白 · 发表于 2012-10-26 01:21:15

必须顶

创业者联盟 · 发表于 2012-10-26 01:21:15

在遇到你之前，我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的；而现在，我终于相信了！我曾经忘情于汉廷的歌赋，我曾经惊讶于李杜的诗才，我曾经流连于宋元的词曲；但现在，我才知道我有多么浅薄！向楼主学习。