黄豆炖鸡补充蛋白提高免疫力

隋有林 · 发表于 2012-9-3 01:51:03

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　　俗话说 “人不可一天无豆”，早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多，炖肉、炒菜都可以。
　　这里，辽宁读者曹凤茹给您推荐一道适合冬季食用的滋补菜——黄豆炖鸡。
　　原料：鸡1只(约2千克)、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。
　　做法：1.鸡洗净切块，焯水备用。2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨(如不加黄豆，至少需焖煮3个小时)，再加少许味精即可。
　　国家二级营养师王旭峰点评：黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素，使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且，比起常见的搭配——黄豆炖猪蹄，胆固醇的含量要低得多，更适合中老年人以及患高血脂的人食用。

　　此外，黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质，提高免疫力的功效加倍。▲

齐天猪八戒 · 发表于 2012-9-8 03:27:24

似曾相识的感觉

闷骚内向型男 · 发表于 2012-9-8 03:27:24

初来乍到，请多多关照。。。

你死也不会明白 · 发表于 2012-9-8 03:27:24

不错啊! 一个字牛啊!

隋有林 · 发表于 2012-10-29 09:34:05

一楼的位置好啊..

有梦尚好 · 发表于 2012-10-29 09:34:05

初来乍到，请多多关照。。。嘿嘿，回个贴表明我来过。

王强 · 发表于 2012-11-19 23:58:19

好困啊

张扣兵 · 发表于 2012-11-19 23:58:19

厉害！强~~~~没的说了！

我不独特 · 发表于 2012-11-19 23:58:19

初来乍到，请多多关照。。。

杨悦 · 发表于 2012-11-19 23:58:19

楼主，你说的多好啊！我在社区打滚这么多年，所谓阅人无数，见怪不怪了，但一看到楼主的气势，我就觉得楼主同在社区里灌水的那帮小混蛋有着本质的差别，那忧郁的语调，那熟悉的签名，还有字里行间高屋建瓴的辞藻。