哪些食物滋补肝脏养护眼睛

杨悦 · 发表于 2012-9-3 01:41:29

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　　秦静
　　很多人为了明目而经常摄入猪肝，这种做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗？
　　人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β-胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β-胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。
　　换言之，β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β-胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。

　　比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。

神采飞扬 · 发表于 2012-9-6 14:58:17

顶下再看

雪地2010 · 发表于 2012-9-6 14:58:17

抢座位来了

牛市口第一帅 · 发表于 2012-9-6 14:58:17

要想家财万贯还得回很多贴哦

财富自由 · 发表于 2012-10-29 04:30:45

帮顶

李秀顺 · 发表于 2012-10-29 04:30:45

哈哈,这么多的人都回了,我敢不回吗?赶快回一个,很好的,我喜欢

我爱独立 · 发表于 2012-11-19 22:43:35

去市场买东西，杀价先杀四分之三，现在杀一半行不通了。

李秀顺 · 发表于 2012-11-19 22:43:35

勤奋真能造就财富吗？