清冽橄榄肺

杨悦 · 发表于 2012-8-6 22:16:45

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菜名： 清冽橄榄肺

主料： 猪肺1个，猪小排骨200克，橄榄15-20颗。

配料： 盐适量，香菜（芫荽）少许。

做法： 1、将一塑料小水管直接接入猪肺气管，打开水龙头，用慢水冲洗至无血秽为止。2、猪肺用沸水氽过后，再行洗净，同猪小排骨一起放进高压锅，加入适量清水，约煮压25分钟。3、待凉取出，除去小排骨，把猪肺切成小片，连同原汁改装入炖盅，调入盐。4、橄榄洗净，用刀侧略为拍打后投下炖盅，隔水炖15分钟左右即成。5、食用前撒下香菜。

特点：甘中带涩。

药用价值：猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

壮志凌云 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

我来看看！谢谢

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

我十目一行也还是看不懂啊

天下和 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

帮你项项吧

我们之间de约定 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

读10年语文，不如聊半年QQ