圆盅炖鸡

齐浩宇 · 发表于 2012-8-3 09:43:42

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？中文注册

x

[原料/调料]
嫩母鸡1只约500克，料酒25克，葱结1个，生姜1片。

[制作流程]
①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。

②将洗净的鸡块(皮朝上)排放在圆盅中(圆盅即盛器名)，加酒、葱结、姜片、盐、味精。

③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。

水牛花 · 发表于 2012-10-3 07:41:24

发贴看看自己积分

熊猫不怕冷 · 发表于 2012-10-3 07:41:24

床前明月光，低头吃便当！

我们之间de约定 · 发表于 2012-10-3 07:41:24

楼主俺本来是打算潜水的可是看到你这么辛苦的为了大家

死而后已是多么的不容啊我决定回个

孔令泽 · 发表于 2012-11-2 21:31:49

几头雾水… 还是支持

李霞 · 发表于 2012-11-2 21:31:49

我在顶贴~！~

计划生育钉子户 · 发表于 2012-11-2 21:31:49

楼主，你写得实在是太好了！我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去这件事了。楼主，我支持您！~