海鲜菇炒牛柳

隋有林 · 发表于 2012-7-14 22:05:51

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原料:牛里脊肉，海鲜菇，蒜（半个），小葱，干红辣椒，蚝油
做法:
1. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。
2. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段。
3. 锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散。
4. 为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起。
5. 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟。
6. 再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。
7. 快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒。

赵慧慧 · 发表于 2012-10-1 23:47:29

努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!

雪夜皇族 · 发表于 2012-10-1 23:47:29

厉害！强~~~~没的说了！

你死也不会明白 · 发表于 2012-10-1 23:47:29

顶的就是你

水牛花 · 发表于 2012-10-1 23:47:29

为父母花钱不眨眼，为哥们花钱不眨眼，为培训学习不眨眼。