鸡蛋豆腐

孔令泽 · 发表于 2012-8-17 02:06:57

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鸡蛋豆腐

配　　料:

软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干) (切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量。
腌料:
特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。

操　　作:

1、软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。

2、蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。

3、用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。

陈现杰 · 发表于 2012-10-6 01:56:52

偶啥时才能熬出头啊.

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-10-6 01:56:52

水至清则无鱼,人至贱则无敌!

闲云流水 · 发表于 2012-10-6 01:56:52

人之所以能，是相信能。