巧吃猪肝不让胆固醇超标

赵慧慧 · 发表于 2012-9-3 02:07:08

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　　猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
　　一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
　　想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
　　黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。

　　此外，吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。▲

闷骚内向型男 · 发表于 2012-9-27 11:19:39

回答了那么多，没有加分了，郁闷。。

闲云流水 · 发表于 2012-9-27 11:19:39

哦...............

凄泣悲凉 · 发表于 2012-9-27 11:19:39

没有医保和寿险的，天黑后请不要见义勇为……

爱我中华 · 发表于 2012-10-31 00:13:17

拿把椅子看表演

我不独特 · 发表于 2012-10-31 00:13:17

做对的事情比把事情做对重要。

计划生育钉子户 · 发表于 2012-11-20 08:38:33

楼主俺本来是打算潜水的可是看到你这么辛苦的为了大家

死而后已是多么的不容啊我决定回个

贺炳森 · 发表于 2012-11-20 08:38:33

老大,我好崇拜你哟

创业家园 · 发表于 2012-11-20 08:38:33

楼主，在遇到你之前，我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的；而现在，我终于相信了！我曾经忘情于汉廷的歌赋，我曾经惊讶于李杜的诗才，我曾经流连于宋元的词曲；但现在，我才知道我有多么浅薄！