夏季常喝苦瓜黄豆煲鸡脚汤助清热解暑

爱我中华 · 发表于 2012-9-3 02:06:26

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　　粤人在夏日常以苦瓜为汤，因其性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。同时它虽苦，但它绝不把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，使成汤后尤为清润可口。今日靓汤宜苦瓜黄豆煲鸡脚，其还有清热、消暑而滋润的功效，为男女老少皆宜。
　　材料：苦瓜500克、黄豆100克、鸡脚3对、猪瘦肉150克、生姜3片。
　　烹制：各物洗净。苦瓜切块，黄豆浸泡，鸡脚去甲、敲裂，猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3～4人用。

　　广东省中医院药师佘自强

雪地2010 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

不错不错.,..我喜欢

我不独特 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

非常感谢楼主，楼主万岁万岁万万岁！

贺炳森 · 发表于 2012-9-27 05:37:59

看或者不看，贴子就在这里，不急不忙

陈明兰 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

#无语

长久爱 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

床前明月光，低头吃便当！

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-10-30 20:49:34

楼主，你写得实在是太好了！我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去这件事了。楼主，我支持您！~