夏食蚕豆益气健脾利湿消肿增强记忆力

齐浩宇 · 发表于 2012-9-3 02:06:06

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　　嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
　　值得提醒的是，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤。在南方地区还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

　　要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。

水牛花 · 发表于 2012-9-27 02:31:20

设置阅读收费赚钱快啊

李霞 · 发表于 2012-9-27 02:31:20

应该加分

李涛 · 发表于 2012-9-27 02:31:20

光认真的看了，忘记支持楼主了，楼主，对不起，迟来的爱，呵呵

水牛花 · 发表于 2012-10-30 18:15:46

在线等在线等

我不独特 · 发表于 2012-10-30 18:15:46

楼主，你说的多好啊！我在社区打滚这么多年，所谓阅人无数，见怪不怪了，但一看到楼主的气势，我就觉得楼主同在社区里灌水的那帮小混蛋有着本质的差别，那忧郁的语调，那熟悉的签名，还有字里行间高屋建瓴的辞藻。

李秀顺 · 发表于 2012-10-30 18:15:46

这个经典