老年人适度补锌有助缓解味觉衰退

杨悦 · 发表于 2012-9-3 02:05:23

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　　人是靠舌头分辨食物滋味的，舌头的表面密布着很多微小的味蕾，人到老年，味蕾发生生理性萎缩，味觉敏感性就降低了。60岁后味觉衰老加速，老年人对咸味的感受退化最厉害，约是年轻人的11倍。

　　中国中医科学院西苑医院老年病中心高普教授认为，老年人味觉退化的最主要原因是缺锌。成人每日锌的需要量是15毫克，而我国老年人的平均摄取量只有 4~7毫克。很多老人很少或不吃肉鱼蛋虾，这样很容易缺锌。当发觉味觉衰老后，可以多吃点牡蛎肉、核桃、榛子、香菇。此外，味蕾对于酸味的感受退化最慢，因此，在烹调时加点柠檬汁、西红柿、酸梅汁、醋等也能增加食欲。仲文

翘翘小尾巴 · 发表于 2012-9-16 18:32:01

人气还要再提高，支持一下

壮志凌云 · 发表于 2012-9-16 18:32:01

一个人的快乐，不是因为他拥有的多，而是因为他计较的少。分享一句刚看到的话给大家

壮志凌云 · 发表于 2012-9-16 18:32:01

为什么会有如此好的帖子！

李霞 · 发表于 2012-10-30 14:14:49

强人，佩服死了。呵呵，不错啊

有去无回14 · 发表于 2012-10-30 14:14:49

不要等到人人都说你丑时才发现自己真的丑。

杨悦 · 发表于 2012-10-30 14:14:49

我一直以为自己的阅读理解能力比较强，平常的文章只要大部分字（或单词）是认识的，我都能看懂，哪怕比较晦涩，只要仔细读读想想就能明白个八九不离十了……但是楼主的帖子我连看两遍，又看了一些回帖，才勉强看懂一些……