冬季养生攻略：当归生姜羊肉汤调经养血

杨悦

　　中山市国丹中医院副院长、主任医师 任峰
　　冬季是养生进补的最佳时节。一些“虚”体质的人群，可以服用膏方滋补。但要注意适当锻炼和平时饮食调理相结合，才能达到最好的保健效果。
　　冬季是服用膏方最佳季节
　　膏方又叫膏剂，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一，有内服、外用之别。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方易被机体吸收，所以冬季是服用滋补膏方的最佳季节，尤其是冬至前后是最关键的调补时机。
　　近年来，随着膏方“北上南下”，越来越多的地区开始接受膏方进补的理念。特别是北京等北方城市近年兴起了冬季服用膏方，现在网络上也流传有很多自制膏方，但由于每个人体质不同，服用膏方最好还是要在专业医师指导下进行。
　　膏方一般分为平补、湿补、清补、涩补、调补几种，要根据体质、疾病性质来开方。比如，有的女性冬天特别怕冷，就要温补，用红参、桂圆等药材；有些人多汗、大便干燥，属于偏热体质，这就要清补，不能用红参、桂圆，而是换成百合；脾胃功能特别差的人要用调补；大出血、做大手术、产后的人士用大补方法；没有寒热偏性的要平补，适合用虫草、人参、灵芝这些药材。
　　吃膏方讲究对人对症，那么是不是每个人都适合吃膏方呢？膏方适合一些有慢性病的人群，冬季可以边补边治。如亚健康者，有失眠、身体透支情况的人士；老年人各种生理机能趋向衰弱，吃膏方养生就非常不错；女性人群也适合吃膏方，特别是月经不调、脾胃虚弱、肝肾亏虚者效果就很不错；此外，一些反复出现呼吸道疾病、厌食的儿童也可以吃膏方。但是，并不能就此认为膏方是人人皆宜，有的人身体没什么毛病就不需要吃膏方。
　　冬季食疗养生很重要
　　气温下降，有些女性时常感到手足冰凉，有时会出现小腹虚寒的症状。中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力降低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滞，易致经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关，但常常被人所忽视。
　　冬季吃羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是大补气血的最佳食物。如气血亏虚、大病久病及产后的女性，或痛经、月经不调的女性可以服用当归生姜羊肉汤。高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者可以吃高丽参田七炖猪蹄。气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者可以食用阿胶蜜枣炖鸡。补气血又比较平和，体质虚不受补的人可以食用党参杞子红枣炖鸡等等。
　　冬季适度锻炼能强心健体
　　冬季身体容易增长脂肪，锻炼是养生保健的一个重要方面，但一定要保持适度，不要运动得大汗淋漓，强度过大的健身反而会使人更容易生病。冬季里适度锻炼可更好地起到强心健体的作用，但每次锻炼时间不应长于60分钟，每周1至2次间歇性锻炼为宜。如果进行减肥训练，更应控制每次训练的时间。当人们每次锻炼超过60分钟后，人体会分泌过多的应激激素皮质醇，这不利于人体免疫系统，并且会阻碍新陈代谢。

　　冬季坚持适度体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。尤其老人的锻炼要量力而行。要注意防受凉，运动时不要穿得太少，身体发热时不宜一下脱得太多，切忌穿汗湿衣服在冷风中逗留。在运动锻炼前做好充分准备活动，以防运动损伤。运动者在锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，以养阴益气、维护和巩固肺功能。

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