美国研究称番茄酱中的番茄红素更易被吸收

隋有林 · 发表于 2012-9-3 01:39:43

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　　本报综合消息美国研究人员近日指出，加工过的番茄比新鲜番茄更好，也就是番茄酱比鲜番茄的营养更高。我国营养学家也持同样观点。

　　我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%～20%。在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。

闷骚内向型男 · 发表于 2012-9-6 05:27:47

不错，感谢楼主

将军丶 · 发表于 2012-9-6 05:27:47

昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。

猪头肉 · 发表于 2012-10-25 21:36:26

顶你一下，好贴要顶！

王桂平 · 发表于 2012-10-25 21:36:26

不是为楼主这样的标题所吸引，也不是被帖子的内容所迷惑。我不是来抢沙发的，也不是来打酱油的。我不是为楼主呐喊加油的，也不是对楼主进行围堵攻击的。我只是为了每天30帖默默奋斗。你是个美女，我毫不关心；你是个怪兽，我决不在意；你是个帅哥，我不会妒忌；你是个畜男，我也不会PS。你的情操再怎么高尚，我也不会赞美；你的道德如何沦丧，我也不为所动。在这个处处都要回帖的时代，不得不弄个牛B的数字来显眼，于是我也抄下了这段话，专门用来回帖，好让我每天有固定的积分收入

创业者联盟 · 发表于 2012-11-7 21:44:06

谢谢分享，向楼主致敬，呵呵

爱我中华 · 发表于 2012-11-7 21:44:06

不是吧

结缘聚心 · 发表于 2012-11-7 21:44:06

看完了这么强的文章，我想说点什么，但是又不知道说什么好，想来想去只想

创业者 · 发表于 2012-11-7 21:44:06

每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就去上班……