虾仁莼菜汤

齐浩宇 · 发表于 2012-8-6 19:27:39

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[原料/调料]
莼菜(瓶装)1瓶，熟火腿片25克，鸡蛋清1／2只，虾仁(浆)75克，熟笋片25克，生粉、上汤、胡椒粉、鸡油各适量。

[制作流程]
①将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。

②将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。

③烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，洒入胡椒粉即可。

猪头肉 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

给我一个女人，我可以创造一个民族；给我一瓶酒，我可以带领他们征服全世界。。。。。。。。。

李霞 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

呵呵高高实在是高~~~~~

歪歪牛牛 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

来几句吧，相信梦想的力量

我爱上别人媳妇 · 发表于 2012-10-3 10:30:24

厉害！强~~~~没的说了！