油酥葱油饼的做法？

隋有林

【原料和步骤】
1. 准备面团的材料：普通面粉200克，水115克，酵母2克。
——水量根据面粉吸水性调整，和好的面团稍偏软。
2. 酵母溶于温水，再分次加入面粉中，用筷子搅成面絮。
3. 揉成光滑均匀稍偏软的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵。

4. 准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克。将“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥完成。
另将一把小葱切末备用。
5. 步骤3的面团发酵至2倍大，取出再揉一会儿。
6. 分割成等份的剂子。

7. 取一份剂子擀开来，稍擀长一些。抹上油酥，并均匀撒适量盐，再撒葱花。
8. 卷起。卷成一个长条，收口稍压紧一下。

9. 从一端卷起，卷向另一端，卷好。
10.用手轻轻按一下，再用擀面杖稍擀平一点。不需要擀太薄。
11. 饼做好后饧10-15分钟左右。
12. 锅中放少许油，均匀抹开，油稍热后下入葱油饼，盖上锅盖儿，中小火煎至两面微黄。
13. 沿着锅内壁淋入2勺热水，继续煎至水收干，饼表面焦黄即可。

歪歪牛牛

哥最近喜欢上了顶贴，因为，如果帖子火了，那有哥的功劳。如果帖子被顶沉了....哥也会很有成就感...因为是哥搞沉的~~大家切记~不要迷恋哥~哥只是一个传说  

古域天堂

不错，看看。  

雪夜皇族

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杨悦

哈哈，看的人少，回一下