麻辣鸡汁米线

贺炳森 · 发表于 2012-6-30 04:39:52

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主料：鸡肉、鸭血、青菜、香菜、香葱、米线、鸡汤、郫县豆瓣酱、姜、葱、麻椒粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、鸭血洗净切丁，鸡肉洗净切丁备用。
2、锅中放油爆香葱姜，放入2汤勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
3、下入鸡丁略炒、倒入料酒，酱油翻炒至颜色发白。
4、放鸭血丁翻炒均匀，依次放入麻椒粉、胡椒粉、盐，起锅时放入香葱碎和少许鸡精调味。
5、砂锅注入提前炖好的鸡汤，放入米线和青菜煮熟，浇上卤汁放上香菜即可。

财富自由 · 发表于 2012-9-30 23:33:22

佩服佩服啊.

熊猫不怕冷 · 发表于 2012-9-30 23:33:22

一山不能容二虎，除非一公和一母!

女人缘 · 发表于 2012-10-14 23:46:47

呵呵,明白了

雪地2010 · 发表于 2012-10-14 23:46:47

今天没事来逛逛，看了一下，感觉相当的不错。

聚龙 · 发表于 2012-10-14 23:46:47

孜孜不倦，吾等楷模 …………