家乐抛绣球

孔令泽

菜名：        家乐抛绣球

主料：        用料：大白菜1000克，鲜虾肉200克，鸡肉200克，熟火腿25克，鸡肫100克，瘦猪肉200克，发香菇25克，芹菜茎50克，胡椒粉0.5克，精盐10克，家乐牌鸡粉9克，上汤500克，鹰粟粉（湿）15克，麻油3克，猪油750克（耗100克）。

做法：        1、将白菜洗净泡开水，再用清水漂洗后，修齐待用。2、将鸡肉、鸡肫、熟火腿、虾肉、发香菇分别切幼粒，调入味料，放入镬炒熟成馅料盛起待用。3、把白菜棵放在砧板上整棵逐瓣掰开（留菜芯部分），再将剥下的白菜切头改细插入菜芯间隙处，并装上馅料，然后将各瓣菜叶围拢包密，用芹菜茎扎紧，涂上鹰粟粉（湿），放进热油镬中炸透捞起。用沙锅1个，锅底放上竹篾片，放入白菜，加入上汤、瘦猪肉和四个香菇、盐、家乐牌鸡粉，先用旺火煮滚后改用慢火炖1小时左右取出，取去猪肉，将原汤加入家乐牌鸡粉、鹰粟粉（湿）、麻油、胡椒粉勾芡淋上即可。
特点：        形似绣球花，鲜醇香软滑。

水牛花

初来乍到，请多多关照。。。  

我是阿凡提2012

呵呵，等着就等着....  

小美女思晗

不是为楼主这样的标题所吸引，也不是被帖子的内容所迷惑。我不是来抢沙发的，也不是来打酱油的。我不是为楼主呐喊加油的，也不是对楼主进行围堵攻击的。我只是为了每天30帖默默奋斗。 你是个美女，我毫不关心；你是个怪兽，我决不在意；你是个帅哥，我不会妒忌；你是个畜男，我也不会PS。 你的情操再怎么高尚，我也不会赞美；你的道德如何沦丧，我也不为所动。在这个处处都要回帖的时代，不得不弄个牛B的数字来显眼，于是我也抄下了这段话，专门用来回帖，好让我每天有固定的积分收入