炖加吉鱼

齐浩宇 · 发表于 2012-8-24 02:34:22

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？中文注册

x

色香味：鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富；

　　主料：鲜加吉鱼800克

　　辅料： 猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克；花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克

　　制作：

　　1)将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；

　　2)猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

　　3)炒锅内加花生油烧至七成热(约175℃)时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

　　4)另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成

你死也不会明白 · 发表于 2012-10-13 02:30:35

先顶后看

互联网上蹲厕所 · 发表于 2012-10-13 02:30:35

帮你顶，人还是厚道点好

雪地2010 · 发表于 2012-10-15 15:25:39

也许似乎大概是，然而未必不见得。

财富自由 · 发表于 2012-10-15 15:25:39

人生感悟：牵手时，即使你的手有多汗，也别放开。

王桂平 · 发表于 2012-10-15 15:25:39

看了楼主的帖子，我面色凝重，关掉电脑，起身打开冰箱，拿出一瓶农妇山泉，拿在手里走到窗前，凝视着远方，外面灰蒙蒙的天下着小雨，看着窗外，我的心情更忧郁了，我再也无法抑制内心的情感，打开窗子，对着窗外大声呐喊：我对人生要从新定位！