紫苏蘑菇炒鸡片

赵慧慧 · 发表于 2012-8-15 23:46:51

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材料：鸡胸肉（切薄片用少许盐／胡椒粉／料酒腌三十分钟），鲜蘑菇适量切片，嫩紫苏叶一把，甜椒／洋葱切片，干辣椒／姜／蒜片少许，油条炸脆切小段。

调味料：蠔油／生抽各一大匙，高汤两大匙，worcestershire sauce 一茶匙，味精少许。

做法：一碗油烧热，放入紫苏叶炸酥，捞起摆盘周。此时油已呈浅绿，且带有紫苏香味，放入鸡片泡八分熟，捞起滤干。

锅里留一大匙油烧热，放入干辣椒／姜／蒜／甜椒爆香，加蘑菇片，所有调味料，放回鸡片快速拌炒均匀，起锅前加油条翻炒数下即可。

壮志凌云 · 发表于 2012-10-4 23:25:12

哦...............

雪地2010 · 发表于 2012-10-4 23:25:12

你加油吧

聚龙 · 发表于 2012-10-4 23:25:12

顶顶更健康，越顶吃的越香。

壮志凌云 · 发表于 2012-10-4 23:25:12

一个人的快乐，不是因为他拥有的多，而是因为他计较的少。分享一句刚看到的话给大家