火烙金腿卷

齐浩宇 · 发表于 2012-8-7 19:38:01

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原料：上方火腿２００克，培根２００克，笋５０克，土芹５０克，生姜２０克，西红柿１０００克。

调料：高汤５００克，黄灯笼辣酱５０克，料酒，盐、味精、鸡精适量。

特点：气氛热烈豪放，火丝醇香，色彩艳丽，酸辣嫩美。

制作方法：

１．将培根切成约８厘米长的大方，再将冬笋、土芹、生姜分别切成丝待用。

２．把切好的丝分别放在培根上卷起备用，西红柿榨成汁，把卷好的培根放入圆盘中，加入高汤、盐、酒、味精、鸡精，铺上黄灯笼辣酱，蒸４～５分钟。

３．另拿一只平铁锅，把蒸好的培根卷放在平锅内，然后把榨好的西红柿汁调味浇在培根卷上，撒上葱丝即可。

财富自由 · 发表于 2012-10-3 11:12:38

真好。。。。。。。。。

我们之间de约定 · 发表于 2012-10-3 11:12:38

顶下再看

聚龙 · 发表于 2012-10-3 11:12:38

厉害！强~~~~没的说了！

王桂平 · 发表于 2012-10-3 11:12:38

挤在北京，给首都添麻烦了……